La cuisine sicilienne n´est pas facile à classer en un inique genre. La grandeur de l´île (la plus grande de Méditerranée), et la variété des civilisations qui l´ont construite ont donné vie à de nombreuses traditions en cuisine.

La gastronomie de la Province de Enna est caractérisée par une utilisation traditionnelle des gibiers, des fromages et des légumes.

Une cuisine populaire qui conserve intacte les enseignements de la culture paysanne sicilienne.

Recettes 1

Recettes 2

Recettes 3

Recettes 4